Antes de mais nada, precisamos estabelecer o que é glúten: é uma combinação de proteínas (gliadina e glutenina) presentes em alguns cereais como trigo, centeio e cevada.Na gastronomia, o glúten é usado para ‘’dar liga’’,...
A constipação intestinal ou prisão de ventre é uma doença provocada, principalmente, pelo consumo insuficiente de fibras, porém, outros aspectos também são importantes para manter um bom funcionamento intestinal, evitando essa...
